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澳门圣诞餐预约爆满 有餐厅负责人料生意额增2成

2022-08-12 10:51

  中新网12月25日电 据《澳门日报》报道,澳门不少家庭、情侣会在圣诞节外出享用丰富大餐。有澳门餐厅负责人表示,今年圣诞大餐订位火热,平安夜及圣诞节爆满,预计整个圣诞假期生意额较往年增加2成。另有餐厅负责人表示,圣诞节生意与往年相近,居民消费审慎,但会用创意菜色吸引新旧顾客。

  有澳门餐厅市场总监赵先生表示,该店现有2间门店,平安夜及圣诞节预订踊跃,全场爆满。虽受大环境影响,居民平均消费下跌,但节日消费力强,相信整体生意额较2018年增长。食材进货价上涨,价格也有调整,但会提高食物质量,让客人觉得价格值得。

  赵先生表示,今年推出1200元(澳门元,下同)的二人份套餐,有龙虾、牛扒、海胆饭等,反应热烈。套餐的优胜之处是性价比高,整体价格较单点低300至400元左右。

  澳门中区新派餐厅负责人杨先生表示,12月生意较11月增加约4成。该餐厅主打新颖菜式,平均3个月推出新菜式。为确保厨房出菜时间,圣诞期间不设单点,居民致电预约时,得知不设单点,会选择到其他地方,杨先生感叹客人不如以往般豪爽。

  杨先生称,圣诞套餐全部订满,当中近8成是情侣。也有推出三人餐吸引家庭及团体客群,人均消费约400元,整体销情与2018年相近。为增加餐厅的圣诞气氛,场内布置了圣诞装饰。

  另有中区的西餐厅负责人施小姐表示,该店第一年迎接圣诞,为圣诞套餐筹备已久,因此错过最佳推销期,11月底才推出套餐优惠及预订服务,意想不到的是订位热烈,12月24日和25日一桌不剩,预计圣诞假日生意额比平日高2成。

  施小姐称,这次推出的圣诞套餐是全新的圣诞限定系列,特设二人套餐及家庭套餐,售价分别为488及1368元。可能因场内设有儿童游戏区的原因,订座客群以家庭为主。除到场用餐外,餐厅亦提供“火鸡礼篮”应节食品,让居民可安坐家中过节,反应不俗。

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